低糖玛格丽特

作者： 小V大大

没想到玛格丽特是这么酥的饼干。为了减糖，把40克糖换成了20克不甜的奶粉和10克糖。这个要吃进去舌头才反应过来甜味。有厨友反应糖减到26克后甜味也OK哒。

用料

• 低筋面粉 100克
• 玉米淀粉 100克
• 安佳有盐黄油 100克
• 奶粉 20克
• 白砂糖 10克
• 熟蛋黄 2个

低糖玛格丽特的做法步骤

步骤 1

准备材料，等鸡蛋熟了后可以把黄油放煮蛋器里加速软化。

步骤 2

加白糖和黄油打蛋器打发一下

步骤 3

筛进蛋黄

步骤 4

低粉淀粉奶粉筛进去揉成松散面团

步骤 5

黄油面团放冰箱冷藏一小时

步骤 6

拿出来揉小圆球

步骤 7

这个比旺仔小馒头好揉

步骤 8

最后一个个压扁，感觉好解压呀！但是我压得有点用力了，轻轻压就行哈。

步骤 9

我这个量做了两盘共76个

步骤 10

预热烤箱170度15分钟，第一盘48个装太满了，第二盘28个而且个小可以适当减少烘烤时间。

低糖玛格丽特的小贴士

1. 刚筛完粉后我以为会揉不成团，当看到混合的干粉慢慢都染上了黄色，多揉几分钟就一定能成团。 2. 大概估算一下材料费没有超过18元，还是比外面买的合适。

菜谱创建时间：2020-03-08 01:18:42