桂花糕

作者： 沃释添裁

只是记录方法，没有精确用量，请大家参考

用料

• 大米
• 面粉
• 白糖
• 酵母
• 糖桂花

桂花糕的做法步骤

步骤 1

1、大米提前一晚泡好，破壁机果汁程序打成米浆 2、米浆＋白糖+酵母+糖桂花+面粉搅拌成上图稠糊糊

步骤 2

3、将搅拌好的米糊倒入纸杯六七分满 4、蒸锅烧热水关火，将纸杯放入盖盖发酵 5、发酵满杯开火蒸20分钟闷3分钟即可

步骤 3

放了糖桂花真的好香甜！！！

步骤 4

大米浆和面粉混合，成品比较有弹性 放了糖桂花真的好香甜！！！

桂花糕的小贴士

这里没有说明材料的具体用量，只是记录方法，懂的人自然懂。。。你去问村里的老人怎么做人家也只是告诉你方法不会跟你说精确到克的材料。。。这个方子是我自己摸索的，网上红糖发糕很火，可我记得小时候家里做发糕都是用粘米不是用面粉做的，磨的米浆太稀就加了面粉，又放了糖桂花真的好香！我爸说比面粉发糕好吃，有弹性！

菜谱创建时间：2020-03-07 23:31:52