牛奶、Cream Cheese(不可以用奶酪片之类的代替)和盐混合,微波炉加热一分钟,拌匀—— * 放图是为了一目了然,非商用宣传任何品牌
加入1/3糖打发淡奶油,重复两次加糖操作,打发至出现淡纹路
芝士牛奶混合液放至室温后,倒入淡奶油中继续打发
如图,打至混合液纹路不消失即可
茶底呢,你喜欢什么茶就用什么茶(我用潮汕的蜜兰香单丛,香味层次丰富,有清冽的花香混合蜜香),用功夫茶的手法冲泡出自己喜欢的浓度,然后加糖拌匀(甜度自喜),最后最后,撒上法芙娜巧克力粉或抹茶粉,干了!
提供一个测试奶盖打发程度的小方法:备一杯茶,加上奶盖后,两者不相融合,就是刚刚好的程度~~如果出现相融,就再打发一下下奶盖