上瘾大排档—深夜炒面

作者： MM962

小时候路边摊大排档最爱炒面。自己做最黑心就是加料加料加料！一家人吃全部吃光光。炒鸡喜欢！面条应该是炒面粗面条，去菜市场直接说的炒面的面条就给我装了，盒马也有的。上海炒面条。

用料

• 鸡蛋 5个
• 青菜 半斤多
• 火腿肠 5根
• 豆芽 300克
• 炒面面条 一斤半
• 葱 3根
• 蚝油 半勺
• 老抽 一勺半
• 生抽 3勺
• 盐 一小勺
• 老干妈 4勺
• 白胡椒粉 3克

上瘾大排档—深夜炒面的做法步骤

步骤 1

准备好食材，打好鸡蛋，洗好豆芽和青菜，火腿肠切片，面条煮好过好冷水。不要煮太久烂了，可以自己手指掐一下。

步骤 2

放油，爆葱香。

步骤 3

倒入鸡蛋液，等一会。

步骤 4

炒鸡蛋。

步骤 5

盛出备用。

步骤 6

放油，大火，炒火腿肠。让火腿肠煎一煎。

步骤 7

放豆芽。炒至微软。

步骤 8

放入青菜。是不是很多！满满一锅！

步骤 9

炒软。

步骤 10

加入面条，这时候我就不用铲子了，用筷子。加入一勺半老抽，3勺生抽，蚝油半勺，一点胡椒粉。小火。

步骤 11

开始用筷子搅啊搅，搅拌均匀。

步骤 12

然后加入老干妈，一定要注意，老干妈四勺，两勺老干妈酱，两勺老干妈辣椒油。继续搅拌。不会太吃到辣的感觉的。

步骤 13

最后加入鸡蛋，少一点鸡精。

步骤 14

炒均匀尝味道，可以放入适量的盐。

步骤 15

出锅，让我吃3盘我都愿意！

步骤 16

盒马就有，菜市场卖面条的肯定有

上瘾大排档—深夜炒面的小贴士

这个是4到5人份哦，大家一起爽😊

菜谱创建时间：2020-03-07 21:39:10