简单不容易翻车的美味带鱼炖粉条

作者： 万能的万万

老公是山东人，隔三差五就要做点家乡菜。他都能做成，那就基本是零难度。卖相虽然一般，味道还真不错。一起来看看做法吧！

用料

• 带鱼 小的一条大的半天
• 红薯粉条 一小把
• 葱、姜、蒜 适量
• 料酒 两勺
• 生抽 几勺
• 盐 少许
• 八角 一个
• 油 适量
• 水 适量

简单不容易翻车的美味带鱼炖粉条的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净切小段备用

步骤 2

红薯粉条热水泡软备用

步骤 3

锅中加适量油，放切好的葱姜蒜爆香。

步骤 4

放入带鱼稍微煎一下，不要大力翻动。

步骤 5

加水没过带鱼，加入八角、料酒、生抽，煮开。

步骤 6

放入粉条。如果粉条太长可以稍微切一两刀。

步骤 7

炖约20分钟，尝尝咸淡，不够咸的话再加点儿盐。不要翻动太多，以免带鱼肉散掉。

步骤 8

出锅！带鱼鲜嫩，粉条入味，老少咸宜！

简单不容易翻车的美味带鱼炖粉条的小贴士

把带鱼换成别的海鱼也可以，最好是没有鱼鳞的海鱼，比如鲅鱼或者黄立鲳。切几片五花肉煎一下炖在里面也很好吃。试试吧！ （怕腥的朋友最好当天做了当天吃完，放到第二天就会变得比较腥了哦！）

菜谱创建时间：2020-03-07 20:44:05