意式红烩牛腩

作者： 萍凡美食

这道菜要用适合拌炒的小牛肉或牛肉软嫩部位，例如牛柳或是牛腩。

用料

• 牛腩块（555洗净后） 500克
• 番茄罐头 300克
• 红腰豆罐头 430克
• 洋葱 150克
• 大蒜 5瓣
• 橄榄油 20克
• 黑胡椒碎 2克
• 意大利综合香草 1.5克
• 盐 5克
• 红酒 20克
• 冰糖 5克

意式红烩牛腩的做法步骤

步骤 1

橄榄油，洋葱，大蒜，香草碎放入主锅，时间5分钟，温度V，速度小勺。

步骤 2

放入罐头番茄（我这个是大包装分装后冷冻的）

步骤 3

盖上主锅和量杯盖，时间10分钟，温度V，速度小勺。

步骤 4

放入牛腩块儿，红酒，冰糖设定时间90分钟，温度100度，反转小勺。

步骤 5

放入红腰豆，盐，黑胡椒碎，设定时间3分钟，温度100，速度反转小勺，时间到即可享用。

意式红烩牛腩的小贴士

红腰豆我用的是广东的百利红腰豆罐头

菜谱创建时间：2020-03-07 19:44:04