油炸金针菇

作者： 郑氏小厨娘

用料

• 金针菇 2把
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 5勺
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 孜然粉 少许

油炸金针菇的做法步骤

步骤 1

一个鸡蛋，加入少许胡椒粉，少许盐，搅拌均匀

步骤 2

加入淀粉，搅拌成面糊

步骤 3

把小面疙瘩都压碎，面糊搅拌均匀

步骤 4

把撕成一片一片的金针菇放入面糊中，让面糊把金针菇包裹均匀

步骤 5

锅中倒油，油烧至六七成热，把裹好面糊的金针菇放入油锅，如油冒小泡，说明油温正好 小火慢炸，先不着急翻动，待两面炸至金黄即可

步骤 6

炸好之后，凉一会，会更加酥脆

步骤 7

根据个人口味，撒上椒盐，孜然粉，白芝麻

菜谱创建时间：2020-03-07 19:20:05