牛肉洋葱馅饼

作者： 6075_gsfd草莓

喜欢东北的馅饼羊汤，那是一直念念不忘的味道，疫情期间各种嚯嚯面食 ，尝试着做一次，终于满足了自己的味蕾，记录一下，方便自己记忆，为以后做准备。（只是方便自己记录）

用料

• 面粉 三杯（电饭锅米杯）
• 洋葱 1个
• 油 适量
• 鸡蛋 1个
• 蚝油 1勺
• 牛肉 250克
• 葱姜水 适量
• 鸡精 半勺
• 盐 适量
• 生抽 半勺
• 料酒 半勺
• 麻油 半勺

牛肉洋葱馅饼的做法步骤

步骤 1

牛肉加入所有调料和葱姜水后，顺时针上劲儿，搅拌均匀，加入洋葱碎，扔顺时针搅拌。

步骤 2

温水和面，发至二倍后，揉面排气，无需多柔，分好剂子大小，一部分我包了包子，一部分面团擀成大圆片，切开一部分对折，摆上三份肉馅，然后分开折起来，把接口捏紧。

步骤 3

国内放油，轻压馅饼后入锅煎至二面金黄，加入一点水后盖上锅盖，焖至水干后即可起锅。

步骤 4

煎好的样子

步骤 5

切开后，扑鼻而来的浓浓的肉香味，就是那个记忆中的味道。全家人都赞不绝口！

步骤 6

今天发的面有点多，顺便包了几个包子，跟馅饼的味道比起来清淡一点，毕竟不是油煎的，没有那么香口，只是今天的面有点软，所以包子外表不怎么好看，但是完全不影响味道！

菜谱创建时间：2020-03-07 19:10:46