鸡蛋虾皮韭菜盒子

作者： 糖果麻麻的小厨房

用料

• 面粉 适量
• 韭菜 适量
• 鸡蛋 5个
• 虾皮 1把（根据个人喜好调整）
• 香油 适量
• 耗油 1勺
• 盐 适量
• 豆腐干 适量切小丁

鸡蛋虾皮韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

用温水活面，揉成一个面团以后，用食用油在表面刷一层，放置一旁，醒面一小时。等面团醒好之后，揉面至表面光滑，案板上要多撒一些干面粉。分等份的小面团，包成包子待用。

步骤 2

韭菜，豆腐干切碎丁儿，炒好的鸡蛋切碎丁，加入虾皮，加入适量的耗油，香油，盐。热锅烧油倒入馅料中，油可以多一点，不要让馅料太干；拌匀馅料。

步骤 3

不粘锅或者电饼铛刷油，包子口朝下放入锅中，用手背轻轻压成饼状。

步骤 4

待一面煎至金黄就翻面。全程开小火煎，火不能大，容易焦。用电饼铛就不用这么费心啦。

步骤 5

待饼面鼓起来的时候出锅。

步骤 6

这次用的是电饼铛。电饼铛煎饼更省时方便。饼子呈这个状态就可以出锅啦。

步骤 7

香喷喷的鸡蛋虾仁韭菜盒子就做好啦！配碗清粥，暖暖的。一次可以多做一些，吃不完的放在保鲜袋里冷冻起来。近期吃掉。

菜谱创建时间：2020-03-07 09:41:43