家人一致好评，超级爆好吃的蒜香销魂鸡爪。

作者： 包子脸吃货心_蘑菇菇头酱

疫情之下的湖北人真的是太难了 霍霍完面粉真的想吃一口辣的 买不到就只能自己动手做了 托社区工作人员买了好久才买到爪爪嘻嘻 做法很简单 味道真的一级棒 另蒜蓉酱是万能的 还能拌面条做蒜蓉虾 总之简单快手～～ 追剧熬夜简直不要太棒啦

用料

• 大蒜 8瓣
• 鸡爪 5只
• 料酒 4勺
• 生抽 3勺
• 盐 2克
• 小米椒 4个
• 香油 4勺
• 姜 2片
• 糖 3克

家人一致好评，超级爆好吃的蒜香销魂鸡爪。的做法步骤

步骤 1

蒜蓉小米椒切成沫备用 ，调酱汁（ 3勺生抽➕1勺糖➕2勺醋 )。鸡爪用料酒生姜生抽腌制半小时。图片忘记拍了 就是为了入味点儿。

步骤 2

鸡爪切成几块加姜片煮8分钟 想吃软一点可以多煮两分钟，之后用冷水或者冰水泡10多分钟，这一步很重要，鸡爪弹牙爽口的关键，之后沥干水分。

步骤 3

用冷水或者冰水泡10多分钟，这一步很重要，鸡爪弹牙爽口的关键，之后沥干水分。

步骤 4

锅里小火放香油然后加蒜蓉进去翻炒1分钟，必须小火不然糊了之后是苦的，然后把之前备好的酱汁倒进去，熬一会儿大概2分钟左右加入小米椒在翻炒1分钟就可以关火了 ，真的超级香，可以吃下2碗白米饭的感觉哈哈哈哈。我这个汁其实少了点儿，可以适当加点水也可以的，生抽醋味道不够也可以加，看自己口味。

步骤 5

等酱汁凉之后把沥干的鸡爪放进碗里搅合搅合～ 上保鲜膜冷藏4小时或者隔夜，味道绝佳。请们一定试试！！！！好吃到跳脚呀！！

家人一致好评，超级爆好吃的蒜香销魂鸡爪。的小贴士

其实没啥注意的 ，真的0失败的感觉，唯一要说的就是蒜蓉不能糊不然会发苦还有酱汁凉了之后再搅合鸡爪，㊗️大家吃的开心。

菜谱创建时间：2020-03-06 23:45:31