醪糟

作者： 两块四毛钱

老公是新疆人，喝惯了婆婆做的夹着荷包蛋的醪糟汤，今天特意学来满足下他。

用料

• 剩米饭
• 酒曲 一袋
• 温开水 一碗

醪糟的做法步骤

步骤 1

把用来做醪糟的容器刷洗干净，确保无油，最好用开水烫一遍，消消毒 把接近体温热度的剩米饭倒入容器内，捣碎

步骤 2

盛一碗温开水，加入一袋酒曲后充分搅拌均匀，至全部溶解

步骤 3

倒入米饭中，翻拌均匀，用米饭勺刮平，然后在中间挖一个洞，盖好盖子，外面用塑料袋套上，包裹上厚衣服，放置72小时，中间不要打开即可。

菜谱创建时间：2020-03-06 23:21:27