拒绝洗碗🚫 面包碗 了解一下

作者： 鑫淼七

超级快手的面包碗 盛汤 盛菜 高级感十足 最最主要是 不！用！洗！碗！ 意大利茄汁杂蔬小扁豆汤面包碗👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104403924/

用料

• 高筋面粉 230克
• 海盐 4克
• 天然酵种（波兰种） 100克
• 水 120克
• 干酵母 2克
• 后加水 20克

拒绝洗碗🚫 面包碗 了解一下的做法步骤

步骤 1

低速混合除了盐以外的所有材料 成团 ➕盐 混合 中速搅打面团5分钟 转低速 分多次 加水（一共20克 ） 每次低速搅打 将水份吸收完全后转中速搅打1分钟 水全部加完以后 中速搅打面团到扩展阶段（9分筋）参考👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104365775/ 步骤2、3

步骤 2

放发酵盒 盖保鲜膜一发 35度 发到一倍大（1小时左右）平均切割成两份

步骤 3

整形成圆形 入篮 盖保鲜膜 二发到一倍大（1小时左右）

步骤 4

预热烤箱➕盖盖铸铁锅 半小时以上 割包 上下火230度 烤20分钟 去掉盖子 上下火230度烤上色 15分钟左右

步骤 5

TaDa

步骤 6

意大利茄汁小扁豆汤面包碗 https://www.xiachufang.com/recipe/104403924/

步骤 7

奶油蘑菇浓汤面包碗

步骤 8

沙拉面包碗

菜谱创建时间：2020-03-06 22:29:05