小酥肉（鸡胸肉版本）

作者： 暖你呀

用料

• 鸡胸肉 两块
• 红薯淀粉 看着加
• 鸡蛋 3个
• 花椒粉 5茶勺
• 黑胡椒粉 5茶勺
• 盐 适量
• 耗油 适量
• 酱油 适量

小酥肉（鸡胸肉版本）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗干净，切成条，把盐，酱油，耗油，花椒粉，黑胡椒一起搅拌均匀

步骤 2

加入鸡蛋，红薯淀粉，继续搅拌均匀，然后腌制半小时

步骤 3

锅里烧油，油温用筷子放里面，有小气泡，就可以放肉拉，炸成这样捞出，这次第一遍，这样出来的不酥，所以第二次大火炸，出锅就酥脆了

步骤 4

我是一根一根往里面丢

步骤 5

第二次炸出来，火太大了，导致颜色深了点，不过还是很好吃的，吃着根本停下来，小朋友沾点番茄酱，大人撒点孜然，特别香

小酥肉（鸡胸肉版本）的小贴士

复炸只是为了更酥脆

菜谱创建时间：2020-03-06 22:05:34