陕味双椒鸡蛋拌面

作者： 喜太太素食

家里买的剁椒好久没吃，今天想起来做个臊子，不要太好吃！而且快手易做，适合上班族～

用料

• 面条 2份
• 青椒 1大个
• 陕西剁椒 1勺
• 生抽 2勺
• 蒜末 3瓣
• 豆瓣酱 半勺
• 水淀粉 300克
• 盐 适量
• 鸡蛋 3-4个

陕味双椒鸡蛋拌面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入一小撮盐，加几滴醋或者白酒去腥味，下锅炒熟，炒碎。青椒切小块。

步骤 2

烧油，小火，下蒜末炒香，放入剁椒，豆瓣酱，炒均匀，大概20秒。

步骤 3

放青椒，炒香，放鸡蛋碎，放酱油，炒均匀。放淀粉水，炒均匀，小火炖煮2分钟，加盐调味。

步骤 4

面煮熟捞出来，把臊子浇上，完毕。

陕味双椒鸡蛋拌面的小贴士

剁椒淘宝有卖，买个一瓶能吃好久

菜谱创建时间：2020-03-06 21:31:11