自制焦糖爆米花

作者： 1985珞书萌

不管是抖音还是卖锅的都是玉米各种爆。女儿看见了就吵着也要我买点玉米，在家自己爆。所以，在淘宝上也买了点试试！

用料

• 白沙糖 随个人口味
• 玉米粒 150克
• 黄油 20克
• 水 小半碗

自制焦糖爆米花的做法步骤

步骤 1

热锅倒入黄油粒。

步骤 2

待油全部融化后，倒入玉米粒翻炒均匀，使玉米粒都裹上黄油。

步骤 3

发现爆了一两粒后，赶紧盖上锅盖。中途隔几秒晃一下锅，让米粒受热均匀。

步骤 4

爆了满满一锅。

步骤 5

锅里放白砂糖和水炒制焦糖色。然后再放点黄油。（切记变成焦糖色了以后才能放入黄油）

步骤 6

把爆米花倒入翻拌均匀即可。冷却后就是脆脆喷香的焦糖爆米花啦！

自制焦糖爆米花的小贴士

1、玉米必须是爆米花专用玉米。淘宝网上购买。 2、炒制焦糖色大火煮成小泡后，关小火慢慢熬。不要烧糊了，要不然糖就会变苦。

菜谱创建时间：2020-03-06 20:25:01