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泡椒猪皮的做法
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泡椒猪皮

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作者: 雨鸾
雨鸾
我特喜欢玩厨房里的下脚料,浪费了,不算白搭,本来就是要扔的东西!可是这如果做好了啊,那成就感就必须是大大滴,为嘛啊?本来是废料,最后弄成了美味出来,您说能没有成就感么?

用料

泡椒猪皮的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪皮洗净,用刀刮去猪皮上残留的污物,有猪毛的话一定要用镊子把它聂干净,然后再用清水冲洗一遍

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放水,放猪皮

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放葱段姜片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加少许料酒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后撇浮沫

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪皮煮至用筷子轻轻一穿就能穿透即可(十分钟左右)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪皮捞出放盆中,稍微晾凉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀刮去猪皮上残留的肥猪肉,然后再用温水冲干净

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放大概一饭碗水的量

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放八角,花椒,干红辣椒剪段放锅内

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

内水烧开,然后关火

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加适量盐,少许白糖,少许白醋调味

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将调料水倒入保鲜盒中,然后倒一整瓶的泡辣椒成泡椒水(把水和辣椒全倒进去)

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪皮切丝

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入泡椒水中(泡椒水的量要完全的淹过猪皮)浸泡至少一夜

菜谱创建时间:2012-12-19 00:15:46
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