红葱头捞鸡腿

作者： 痴货恋吃货

鸡腿是鸡从脚到腿的部位，其肉质颇坚硬，脂肪含量较多，也是整只鸡中铁质含量最多的一部分，大人小孩都爱吃。

用料

• 红葱头 适量（看个人喜欢）
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 油 一大勺
• 蚝油 1勺
• 糖 少许
• 鸡腿 3只
• 姜 3片
• 料酒 少许
• 芫荽 个人喜欢

红葱头捞鸡腿的做法步骤

步骤 1

锅里放水（能淹没鸡腿）、姜、料酒煮开，放鸡腿煮熟。

步骤 2

准备两大碗凉开水，把煮熟的鸡腿放进一碗凉开水泡一会，鸡腿有点凉就放进另一碗凉开水泡到鸡腿不热。

步骤 3

戴上手套把鸡腿肉撕碎（碎的程度个人喜欢），加上芫荽、生抽、蚝油、盐、糖。

步骤 4

锅里放油煮热放进红葱头，炸一会，红葱头出味，把油和红葱头一起倒入鸡腿，用筷子搅拌圴匀即可上碟。

菜谱创建时间：2020-03-06 14:37:15