快手下饭の肥牛盖饭

作者： 阿悠的瞎捣鼓饭菜

返工上班，需要天天带饭。翻着花样让自己吃的舒服，还不要太花时间。整个烹饪时间大概15分钟，非常方便

用料

• 肥牛 200克
• 洋葱 半个
• 蚝油 1勺
• 白糖 0.5勺
• 料酒 2勺
• 生抽 1.5勺
• 老抽 0.5勺
• 淀粉 0.5勺

快手下饭の肥牛盖饭的做法步骤

步骤 1

将肥牛放进烧开的水，焯一下。过水大概30秒钟就可出锅，不然会太老

步骤 2

放进干净的碗，用冷水稍微冲洗一下，撇去浮沫，放置在旁边

步骤 3

将老抽，生抽，蚝油，糖按比例放入一个小碗，搅拌至糖溶化，放在一边

步骤 4

将半个洋葱切丝

步骤 5

开油锅，倒入一点油，洋葱倒入，煸炒（我煸炒时间较长，大概5分钟，直至洋葱熟透）

步骤 6

将酱汁倒入，和洋葱一起煸炒1分钟

步骤 7

放入牛肉，大概翻炒5下，准备个小碗，倒入一点点淀粉混合一点点水，搅拌均匀，倒入锅中，再翻炒大概20秒，加入黑胡椒粉

步骤 8

过饭的肥牛浇头就好了

步骤 9

然后将米饭放在碗底，铺上肥牛，加一点蔬菜（或者煎一个荷包蛋），就完成啦！

快手下饭の肥牛盖饭的小贴士

1.小白们可以事先将淀粉准备好，不然可能会手忙脚乱 2.可配菜西兰花，事先水里烧熟，最后装盘即可

菜谱创建时间：2020-03-06 14:21:06