【每日晚餐#24】生蚝滋补火锅 ~ 每次一说吃火锅就得馋三天

作者： 小萝卜的厨子日记

之前去珠海玩的时候，吃了生蚝火锅，味道真是太鲜了，今天在家复刻一下。

用料

• #生蚝滋补火锅
• 海底椰汤包
• 鸡肉 适量
• 生蚝 适量
• #任意喜欢的配菜
• 金针菇 适量
• 胡萝卜 1根
• 西兰花 适量
• 蟹肉棒 4条
• 油麦菜 适量
• #酱料
• 葱花 适量
• 姜丝 适量
• 蒜头 适量
• 小米辣 适量

【每日晚餐#24】生蚝滋补火锅 ~ 每次一说吃火锅就得馋三天的做法步骤

步骤 1

准备所有的食材。

步骤 2

先处理鸡肉。

步骤 3

把鸡拆分成鸡腿，鸡翅，鸡胸肉，鸡骨架和剩余鸡肉。

步骤 4

今天只用到部分鸡肉，剩余的部分用密封袋装起来，可以做其他菜用。

步骤 5

鸡肉先焯水，加两片姜和一个葱结。

步骤 6

这是药店买的海底椰汤包，用作火锅汤底。

步骤 7

洗干净后，开始熬汤底。

步骤 8

加入几颗红枣和焯过水的鸡肉。

步骤 9

生蚝洗干净。

步骤 10

准备其他的配菜，蟹肉棒，西兰花，胡萝卜，金针菇，油麦菜等等。

步骤 11

调一个简单的酱汁，姜丝、葱花、蒜头和小米辣，还有一点点酱油。

步骤 12

晚餐完成，开始吃火锅。

菜谱创建时间：2020-03-06 14:20:14