琵琶鸡腿饸饹面

作者： 清清百合香

用料

• 琵琶鸡腿8个
• 花椒
• 大料
• 小茴香
• 丁香
• 桂皮
• 葱姜蒜
• 小油菜
• 香菇
• 饸饹

琵琶鸡腿饸饹面的做法步骤

步骤 1

忘记拍细节图片了，简单发图，详细记录吧。 高压锅放水适量，放入花椒，大料，香叶，桂皮，小茴香，丁香，葱姜蒜。 然后放入生抽，老抽。料酒，盐。 香菇切成大块儿放入。

步骤 2

鸡腿放入开水，煮几分钟后，捞入高压锅。

步骤 3

高压锅上汽后，炖20分钟即可。

步骤 4

高压锅放汤多点，为饸饹卤准备。

步骤 5

小油菜一片叶子一片叶子剥下来，开水烫熟。饸饹面煮熟。挑入碗中，放两勺鸡腿汤，放几片香菇，几片油菜叶子，一个鸡腿。淋点香油。

步骤 6

鸡腿汤炖出来非常清亮，几乎没什么油，做卤既清淡又好吃。还不增肥。放心大胆吃。

菜谱创建时间：2020-03-06 08:49:13