好吃到爆的凉拌鸡爪

作者： 筱雨霏霏66

调料的量可以根据自己的口味调整。

用料

• 鸡爪 8只
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 盐 5+5克
• 冰糖(可用白糖代替) 几小颗
• 生抽 适量(作法中会提到)
• 醋 适量(作法中会提到)
• 老抽 少许
• 香菜 几棵
• 辣椒 6个
• 洋葱 半个
• 蒜头 3颗
• 柠檬🍋 3片个
• 香油 两勺
• 橄榄油 40克

好吃到爆的凉拌鸡爪的做法步骤

步骤 1

将鸡爪洗净剪甲

步骤 2

剁成小块

步骤 3

放入姜、料酒、盐🧂，煮15分钟。

步骤 4

捞起，过几遍凉水。

步骤 5

鸡爪过凉水的过程中可以准备调料。

步骤 6

往鸡爪中加入准备好的冰糖、盐、蒜末、香菜、洋葱🧅、辣椒🌶️、香油、橄榄油。再加入等量的醋和生抽，大概各1碗，最后加入老抽少许调色。戴上一次性手套，把所有的材料搅拌、抓匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时以上，最好过夜。

步骤 7

冷藏过夜后的效果。美味极了，根本停不下来！

好吃到爆的凉拌鸡爪的小贴士

可以根据个人口味调整配料的比例和用量。

菜谱创建时间：2020-03-06 02:16:27