手工双色意大利🇮🇹全麦橄榄油面包棒，无黄油无糖，健康香脆

作者： 芙洛拉啦啦啦的健康烘焙

意式面包棒一直就是非常喜爱的零食，外卖的经常太咸，很难找到自己喜欢的全麦和特殊口味，于是自己做吧！自由如风的我啊，一起来跟我健康无极限！双色娃和大人都各得其所，大爱！ 今儿一不小心实现了意大利🇮🇹全麦面包棒自由！双色：奇亚籽芝士🧀️香脆；黑胡椒红辣椒🌶️惹味！两个小朋友停不下来就不用说了，队友评价香辣脆得远超意大利进口的！全橄榄油无牛油无糖，你值得拥有！ 本馆主开着一个健康亲子烘培的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！

用料

• 高筋面粉 170克
• 全麦粉 170克
• 橄榄油 50克
• 酵母 3克
• 盐 4克
• 牛奶/水 180克
• 奇亚籽 1大匙
• 芝士粉 15克
• 辣味色辅料
• 黑胡椒碎 适量
• 红辣椒粉 适量

手工双色意大利🇮🇹全麦橄榄油面包棒，无黄油无糖，健康香脆的做法步骤

步骤 1

所有干材料（除特殊口味辅料）入盆混合均匀，加入湿材料，揉成面团，表面比较光滑即可~懒人如我！

步骤 2

如果要做特殊口味，面团分一半，加入辅料，如黑胡椒碎和辣椒粉，任何粉类的调味都可以！香草，咖喱，芝麻，尽情发挥想象力吧！

步骤 3

分别揉圆收口进行一发，时间根据温度调整，大概60分钟左右。

步骤 4

大概至两倍大，手指戳洞无回弹。

步骤 5

无需排气，松弛，直接擀平至想要的厚度，不推荐太厚，影响脆口感。

步骤 6

用面刀或披萨刀切成长条。

步骤 7

整齐排入烤盘，中间留有空隙。可以扭扭扭，或不扭。放入烤箱二发，可放一杯热水一起加速。大约30分钟。

步骤 8

烤箱预热180度，时间18-25分钟，可以根据上色情况调整时间。

步骤 9

出炉放凉的口感应该是从里到外都脆脆哒！如果不脆，请加钟。

步骤 10

美美滴享用这来自异国的美味吧，嘎嘣脆！

手工双色意大利🇮🇹全麦橄榄油面包棒，无黄油无糖，健康香脆的小贴士

本馆主开着一个健康亲子烘培的微信公众号：极地晴天抹茶馆 （polar_matcha_house），另有线下交流小群，欢迎关注勾搭！ 注意二发不要过度哈。 液体量根据面粉吸水性自行调整。但不要过湿，影响整形。 全麦面粉可以减少比例，如果你不喜欢全麦的粒粒口感。 橄榄油量可以加减，根据自己口味，这个已经很酥脆了。用初榨会更有意大利的味道，但是娃不喜欢，所以我用的还是烘培橄榄油（淡味）。 盐量自行调整，我这个是适合小孩子吃的比较清淡的。

菜谱创建时间：2020-03-06 00:05:49