家庭版泡芙(无黄油版)

作者： 倩倩呀嘿

(没有裱花嘴，所以我用勺子做的，造型丑了点)家里奶油吃不完，虽然没有黄油，但是特别想试试泡芙，没想到没有黄油也一次成功，妈妈说比买的还好吃，按照我的步骤做，保证一次成功，而且超级好吃，有不懂的可以作品下留言，看到后一定回复

用料

• 鸡蛋 3个
• 盐 2克
• 糖 5克
• 食用油 30克
• 低筋面粉 100克
• 奶油 适量
• 清水 150克

家庭版泡芙(无黄油版)的做法步骤

步骤 1

将盐，食用油，糖还有清水放入锅中，开中火一边拿筷子搅拌，使食材均匀融合

步骤 2

等到水沸腾，开小火。放入准备好的面粉，并用筷子一直搅拌，使所有面都被烫熟，但不可以烫死，所以要记得搅拌

步骤 3

等到搅拌到面团不粘锅就可以了，冷却至50摄氏度，分三次加入蛋液，搅拌至细腻，筷子拿起能够挂住三角即可

步骤 4

我是简单粗暴用勺子弄得泡芙，精致的你们可以用裱花嘴弄，更好看

步骤 5

开始210度烤10分钟，烤至定型，然后180度烤20到30分钟即可(根据自己烤箱温度适当调整)

家庭版泡芙(无黄油版)的小贴士

开始时一定要加热过程中搅拌至食材融合 面粉一定要都烫熟，不要有干面 烤泡芙时，千万不要中途开烤箱门，容易回缩

菜谱创建时间：2020-03-05 23:51:02