超下饭的干锅千叶豆腐

作者： Toby宝贝妈

千叶豆腐不知道大家可熟悉。我记得有一次在餐馆吃到后，被它软软嫩嫩又带有一点嚼劲的神奇口感惊艳到了，回到家后复刻了一份，从此这道菜就成为我们餐桌上时常出现的一道下饭菜了。

用料

• 千叶豆腐 1盒
• 五花肉
• 洋葱 半个
• 辣椒 1个
• 蒜瓣 3瓣
• 干辣椒 3个
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 糖 1小勺
• 黑胡椒粉 1小勺
• 孜然粉 1小勺

超下饭的干锅千叶豆腐的做法步骤

步骤 1

这个牌子的千叶豆腐我经常买，超市一般再卖豆制品区都有卖的

步骤 2

千叶豆腐我通常都是切成薄片后再对半切成三角形状。洋葱、辣椒切块，五花肉切片，蒜瓣和干辣椒切开

步骤 3

锅中放少许食用油，下入肉片，煸出肉香

步骤 4

接着下入蒜瓣，辣椒段，洋葱一起煸炒至闻到洋葱的香味

步骤 5

沿锅淋一圈料酒，再加入一勺郫县豆瓣酱，炒香炒出红油，

步骤 6

接着下入千叶豆腐，翻炒一会，加入生抽，蚝油和糖、黑胡椒、孜然粉继续翻炒，豆瓣酱和生抽都有咸味，盐可酌情加入

步骤 7

当豆腐的一面有点焦焦的了，这时下入青椒继续翻炒一会，青椒断生就可以关火了

步骤 8

装盘开吃吧，太香啦！可以消灭三大碗米饭

超下饭的干锅千叶豆腐的小贴士

1、这道菜之所以叫干锅的原因，是因为整个烧至全过程是不加一点水的，所以一定要有足够的油脂。五花肉或者带肥一点的肉都是必不可少的，另外洋葱也是所有干锅菜的一个灵魂，不能少哦 2、千叶豆腐可以切成任意形状的薄片 3、喜欢吃辣的可以放郫县豆瓣酱，不能吃辣的就用豆瓣酱或者黄豆酱也一样哦，酱本身有咸味，盐可以不加哈

菜谱创建时间：2020-03-05 23:42:35