自制肠粉汁

作者： 小妮子的美食日记

如今很多妈妈都在家里做肠粉，市场上很多现成的肠粉粉，回来直接兑水就可以蒸了，但最主要还是汁这步骤，汁做好吃了，肠粉更香

用料

• 梅头肉 一小块
• 蒜头 一整个
• 干香茹 10个
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 玉米淀粉水 小半碗
• 水 适量

自制肠粉汁的做法步骤

步骤 1

猪肉剁成肉沫，干香茹浸泡软切粒，蒜头剁碎备用

步骤 2

锅里放油，热油后下蒜蓉爆出香味，接着肉沫炒香，香茹粒炒香

步骤 3

倒入水，生抽，盐，蚝油煮开，再加入兑好的小半碗玉米淀粉水搅拌均匀再次煮开，关火

步骤 4

建议咸味下淡点，拌肠粉时放多点汁

步骤 5

简单美味

自制肠粉汁的小贴士

爆香蒜蓉时要中小火，不然容易糊

菜谱创建时间：2020-03-05 23:25:37