清蒸金针菇

作者： 西子如水

金针菇是一种营养丰富的食物，含有人体必需的氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，能有效地增强机体活性，促进人体的新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，能够帮助孩子的身体和智力健康发展。经常食用金针菇，可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病，防病健身；食用金针菇还可以抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤。

用料

• 金针菇 一 把，一百克
• 生抽 二 勺
• 盐 3 克
• 蒜 二 瓣
• 蒸鱼豉油 一 勺
• 油 五 克
• 小葱 二 根
• 火腿肠一根
• 生姜1块
• 红辣椒1

清蒸金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇洗净切去根部

步骤 2

火腿肠切成细条平铺在金针菇上面

步骤 3

生姜、大蒜、红辣椒切末

步骤 4

热油淋在三种佐料末上

步骤 5

倒入生抽、老抽、蚝油，香油，搅拌均匀

步骤 6

淋在金针菇上

步骤 7

上锅蒸十分钟，出锅后撒上小葱，倒入豆豉油，完美

步骤 8

出锅，色香味俱全

菜谱创建时间：2020-03-05 23:07:24