自制酸奶（奶粉版）德运脱脂奶粉-低糖版

作者： Emily_Ou

本来以为只有纯牛奶才能制做出酸奶，第一次用德运脱脂奶粉做酸奶也能成功，关键不怕胖！

用料

• 脱脂奶粉 100克
• 水 750g
• 酸奶发酵菌 1克

自制酸奶（奶粉版）德运脱脂奶粉-低糖版的做法步骤

步骤 1

把放酸奶的容器用沸水消毒，准备好材料。在酸奶机中加入100克奶粉和750克水调匀，如果奶粉用40度左右温水搅拌，，我用的德运脱脂奶粉用温水搅拌就可以了。

步骤 2

加入1克酸奶发酵剂。我用的是儿童酸奶发酵粉，预防小孩吃多了有蛀牙。

步骤 3

搅拌均匀以后的牛奶放在酸奶机里，如果不喜欢那么酸的酸奶，可以放50克砂糖拌匀。我家孩子不喜欢甜的酸奶，我没有放砂糖的。按下酸奶的功能键。或许有的朋友说没有酸奶机，那可以用能持续40度的机器发酵。如果担心不用酸奶机做好的，那么可以选择多购买一些酸奶发酵剂，很多商家都会写着买酸奶发酵剂送酸奶机的。

步骤 4

经过8-10小时发酵，酸奶细腻顺滑。补充一句，发酵时间越长，酸度会高，也会浓稠很多。

步骤 5

酸奶真的不难，动手自己做吧！试试吧~~

步骤 6

因为我没放糖，而且是用脱脂奶粉做的，所以没什么味道，放了点葡萄干来代替糖。也可以用蜂蜜来代替白糖哈~

自制酸奶（奶粉版）德运脱脂奶粉-低糖版的小贴士

奶粉和水按照1比5到7，也就是说100克奶粉用500克-700克水调匀成牛奶，如果喜欢酸奶浓稠有老酸奶口感的，建议放按照1:5，如果喜欢酸奶稀点，用吸管可以吸的，奶粉和水按照1:7比例来做。我再唠叨一下，在做酸奶之前，要把放酸奶的容器消毒，可以用高温消毒，比如放在煮锅煮一下。

菜谱创建时间：2020-03-05 22:43:05