花卷

作者： 冰梦如影

用料

• 面粉 500克
• 温水 250克
• 盐 适量
• 玉米油 适量
• 酵母 5克

花卷的做法步骤

步骤 1

将面粉、水、酵母放在一起和成光滑面团

步骤 2

揉成长条

步骤 3

分成大小一样

步骤 4

每个擀成圆形，刷一层油，撒点盐再撒上葱花

步骤 5

分成八份

步骤 6

每四份叠在一起

步骤 7

再相反重叠

步骤 8

用筷子在中间压一下

步骤 9

两边往下捏紧

步骤 10

30度左右发酵一个小时，天气冷的时候锅里放水煲到40度看到有水蒸气浮现，把花卷'放锅里发酵一个小时左右

步骤 11

发酵比原来大一倍

步骤 12

水开后层十分钟，关火后炆5分钟再开盖

菜谱创建时间：2020-03-05 20:58:04