能吃三碗饭的炒茄子

作者： 浩妈爱厨房

茄子无论怎么样的做法我都是那么的喜欢。

用料

• 圆茄子 1个
• 大蒜 5瓣
• 葱花 一点
• 大料 1个
• 生抽 10克
• 蚝油 10克
• 白糖 10克
• 米醋 少许
• 盐 10克
• 鸡精 自愿

能吃三碗饭的炒茄子的做法步骤

步骤 1

我的圆茄子有点皮厚、所以，去皮了。

步骤 2

切好的茄子放上盐，抓均，静止15分钟。

步骤 3

溢出了很多汁水，用力把水份全部捏出来。

步骤 4

就这样使劲的捏呀，霜打般的茄子出现了。

步骤 5

热锅放油，没有水份的茄子放入锅中翻炒，没有滋啦的声音后放入调料。

步骤 6

依次放入大蒜，生抽、蚝油，糖，醋，（觉得味道太淡可以放点盐），继续翻炒，这样更加入味。

步骤 7

出锅了，出锅了，来碗东北正宗的稻花香米饭，绝配。

能吃三碗饭的炒茄子的小贴士

1.出锅之间可以放点鸡精、提鲜。 2.茄子我觉得还是长的好吃。

菜谱创建时间：2020-03-05 19:35:26