少油健康的西红柿烧茄子

作者： 温妮小厨

用料

• 西红柿 1个
• 茄子 3根
• 尖辣椒 1根
• 葱 1根
• 姜 2片
• 蒜 5瓣
• 淀粉 少许
• 醋 适量
• 糖 5克
• 酱油 3勺
• 盐 3克

少油健康的西红柿烧茄子的做法步骤

步骤 1

葱、姜、蒜切末，辣椒切丝，西红柿切丁。茄子切条后加少许淀粉和醋拌匀（目的是防止茄子氧化）蒸熟备用。

步骤 2

锅内热油加入葱姜蒜末，炒香。

步骤 3

加入西红柿丁中火翻炒直至软烂出红汤。

步骤 4

倒入事先准备好的辣椒丝翻炒加下。

步骤 5

加入蒸熟的茄子条翻炒均匀后，依次加入酱油、糖、醋、还有少许盐。喜欢黏糯口感的可以在加一些水淀粉继续翻炒均匀就可以出锅啦。

步骤 6

美美的享用吧。

菜谱创建时间：2020-03-05 18:45:43