粗粮洗净晒干打粉,我用5档打了1分30秒,打的越细越好吃,称好面粉,里面放糖酵母盐和打好的粗粮粉
慢慢倒进牛奶,揉成团,放到烤箱发酵42度一个半小时,手指戳个洞不回弹就可以了
发酵好的样子
右手虎口挤圆形,左揪出馒头,一点也不粘手喔
再次醒发20分钟,开火蒸20分钟闷5分钟
出锅,特别好吃,
杂粮粉一定打细一点喔