南瓜馒头

作者： Oo小蝴蝶oO

用料

• 南瓜 80克
• 中筋面粉 160克
• 酵母 2克
• 糖 16克
• 奶粉 15克
• 油 8克

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜切小块，蒸锅蒸熟，约15分钟

步骤 2

南瓜水倒掉，用勺子熟南瓜压成糊，加糖搅拌

步骤 3

放置温热30度左右加酵母，不能太热，会破坏酵母活性

步骤 4

加奶粉，面粉，筷子搅拌成絮状，加油，用手揉面，至三光，盆光，手光，面光。

步骤 5

30-40度左右温度醒发至两倍大，约1小时

步骤 6

揉面排气，10-20分钟，揉完整形放蒸锅二次醒发。约30分钟

步骤 7

大火蒸15分钟，闷5分钟，开锅

菜谱创建时间：2020-03-05 16:31:06