土豆鸡块（黄焖鸡）

作者： 土豆刺身

不考验厨艺哒，很简单，还好吃。土豆和鸡块自己的香味就足矣……为了少糖，所有菜谱用糖的都以蜂蜜代替

用料

• 土豆 2个
• 鸡腿 3只
• 青椒 2个
• 香菇 5朵
• 干辣椒 3个
• 小葱 3根
• 蒜 3瓣
• 姜 7，8片
• 黑胡椒 适量
• 小米辣 3个（怕辣可不加）
• 八角 1个
• 蜂蜜 一小勺

土豆鸡块（黄焖鸡）的做法步骤

步骤 1

准备好腌肉的食材。葱姜蒜。鸡块泡泡水，泡去血水。

步骤 2

放入葱姜蒜，两勺生抽，一勺老抽，一小点蜂蜜如图，黑胡椒，滴五六滴香油。抓匀，腌20分钟以上。

步骤 3

腌肉的过程中可以准备土豆，青椒，香菇，小米辣

步骤 4

倒油，放入干辣椒炒出香味。

步骤 5

将鸡块和里面的料全部倒入。翻炒至鸡肉两面金黄，如图。

步骤 6

加开水，刚好淹没鸡块即可。放入一粒八角，加一小点盐。

步骤 7

放入香菇，翻炒一下，准备收汁，中小火七八分钟

步骤 8

汁收到差不多一半再加入土豆，早加土豆会烂掉。加盖，中小火，七八分钟。

步骤 9

打开锅盖，放入青椒，翻炒一下，继续收汁（收汁很重要哦，这样才能入味！）

步骤 10

翻炒至如图，汁基本收的只剩锅底一层即可。放入切好的小米辣。

步骤 11

出锅。一盆两个人吃的精光。

土豆鸡块（黄焖鸡）的小贴士

香菇要早加，入味好吃😋……土豆中途再加，不然就烂了成泥状了……青椒最后，清脆可口

菜谱创建时间：2020-03-05 16:27:46