流油咸鸭蛋腌制

作者： 慧妍厨娘

自创咸鸭蛋制作方法！ 也可以用鸡蛋，鸡蛋比鸭蛋时间短些，咸鸭蛋腌好再发图片！

用料

• 鸭蛋 30个
• 高度白酒 1大碗
• 盐 1包
• 各种香料 适量

流油咸鸭蛋腌制的做法步骤

步骤 1

买好的鸭蛋泡水20分钟！

步骤 2

为什么要浸泡呢？因为鸭蛋表面有ZZ的东西😬，用海棉将鸭蛋表面轻轻擦洗干净！

步骤 3

看这是没洗之前的。

步骤 4

这是洗干嘛的。

步骤 5

将洗干净的鸭蛋放太阳下晒30分钟。

步骤 6

小火慢抄几分钟，1包盐，各种香料，家里没有细盐，用的粗盐打碎。

步骤 7

放了这些香料，还有陈皮，八角。

步骤 8

抄好放研磨机，磨碎，如果放的细盐不用磨。

步骤 9

准备一瓶高度白酒，用高度白酒浸过鸭蛋容易出油的，以前做过。

步骤 10

准备一个玻璃，用点点白酒清洗下消一毒，或其它坛子也行，如果都没有直接用塑料袋装也行。

步骤 11

将晒好的鸭蛋拿进来，把我们准备的白酒和香盐准备上。

步骤 12

不用等直接拿出放盐里边滚一下。

步骤 13

再在香盐里滚一下，跟孩子们一起制作吧！

步骤 14

然后用保鲜膜包起来。

步骤 15

后面步骤都可以让孩子做。

步骤 16

全部用同用的方法将鸭蛋全部弄完，放太阳下晒30分钟。

步骤 17

装坛子里边，用保鲜膜封起来。

步骤 18

一玻璃罐，还做了3个鸡蛋，天气热7天可以了，天气冷要20天左右。因为鸡蛋小只要15天左右。

步骤 19

最后写上日期怕忘记了，静静等待开瓶试吃再发图片吧！

步骤 20

我们把剩下的香盐，放锅里抄干就可以，放冷，装干净的瓶子可以腌制很多东西的。

步骤 21

很香的。

菜谱创建时间：2020-03-05 14:37:30