🔥脆皮烤全鸡❗️三步搞定👍家庭节日必备🥳🥳

作者： Shiny小可乐

这做法真的是小白级别的了，腌、刷蜂蜜、烤！三步搞定！跟玩儿似的😂 而且这个烤鸡热量并没有看起来的这么高，就刷了点蜂蜜，油都不用放；而且烤的过程中鸡油流出来两大盘😱，最后鸡皮已经变成薄薄脆脆的一层，脂肪含量并不很高了😎 所以大家可以放心地吃，不要有负担啦🥳 我全程都跟享受刷蜂蜜水的过程，每刷一遍颜色就更漂亮一些，盯着烤箱看🐔在里面流油沸腾，好享受！我四不四有点变态😬 过三黄鸡也不太大，俩人一顿就都吃光了，不爽😫

用料

• 三黄鸡 1整只
• 盐 适量
• 料酒 1汤匙（15ml）
• 小茴香 1汤匙（15ml）
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 香叶 1片
• 大葱（或小葱） 1/3根（或2-3根）
• 姜片 4片
• 蒜 4瓣
• 蜂蜜 2汤匙（30ml）

🔥脆皮烤全鸡❗️三步搞定👍家庭节日必备🥳🥳的做法步骤

步骤 1

大锅（能放下一整只鸡）中加入能没过整只鸡的水，加入盐、料酒、茴香、八角、香叶，烧开后关火晾凉。盐的量就是你尝一下觉得跟平时吃饭差不多咸度的量，这里要加够，就来这里的盐来腌鸡了！

步骤 2

蒜对半切开，姜切片，葱切段；鸡洗净

步骤 3

将葱姜蒜塞到鸡肚子中，待大锅水放凉至不烫手将鸡放进去，腌制1-2天。我腌了24h，最好是两天更入味。注意❗️水一定要放凉，要不鸡放进去就闷熟了😂

步骤 4

蜂蜜加水（2:1）调成蜂蜜水，刷在鸡表面。这个动作要重复3-4次，每次蜂蜜水干掉再刷一层，最后颜色才会漂亮！

步骤 5

烤箱170度，下层烤1h，中间隔半小时刷一次蜂蜜水

步骤 6

1h后，鸡翻个面，把鸡翅小腿用锡纸包起来（因为这些地方比较薄容易糊），再刷层蜂蜜水，继续烤

步骤 7

还是170度，下层再烤1h，中间隔半小时刷一次蜂蜜水。烤完颜色超漂亮☝️❗️❗️ 快取出来开吃吧！小心烫手哈🔥🔥🔥

🔥脆皮烤全鸡❗️三步搞定👍家庭节日必备🥳🥳的小贴士

1、总共烤2h，但如果鸡比较小，或烤的过程中上色较快较深，就适当降点温度（比如160-165度）或缩短烤制时间到1.5h，或表面盖张锡纸啥的都行。 2、要注意观察表面上色，别最后烤出来一直黑糊🐔啊🤣🤣 你萌这么聪明，一定知道该肿么调整哒～

菜谱创建时间：2020-03-05 11:22:37