番茄土豆炖肥牛

作者： 金龙鱼知食青年

大家都喜欢涮火锅，尤其是疫情影响，火锅店去不了，对火锅的渴望越加强烈。但去火锅店涮火锅是不可能的，还不如买点各种丸子肉类的火锅材料，自己在家做火锅吃。我在家囤了好多的肥牛，偶尔和家人涮涮火锅，不过这次我不涮火锅，我换了一种肥牛的吃法，给家人换换口味。相信大家有试过牛腩炖番茄土豆的，但是没有吃过肥牛炖番茄土豆的吧？

用料

• 肥牛 1盒
• 番茄 1个
• 土豆 1个
• 洋葱 1/4个
• 胡萝卜 1/2个
• 生抽 10ml
• 老抽 5ml
• 蚝油 5g
• 盐 5g
• 白砂糖 3g
• 金龙鱼稻米油 20ml
• 开水 半碗

番茄土豆炖肥牛的做法步骤

步骤 1

准备好材料；

步骤 2

肥牛放入开水锅中焯去血沫捞出备用；

步骤 3

番茄放入蒸锅中蒸4分钟；

步骤 4

蒸好的番茄切碎，土豆、胡萝卜和洋葱切块；

步骤 5

热锅后锅里倒入适量金龙鱼稻米油；

步骤 6

然后放入洋葱炒出香味；

步骤 7

放入土豆和胡萝卜翻炒至变色；

步骤 8

再放入番茄一起翻炒均匀；

步骤 9

加入生抽、老抽、蚝油、盐和白砂糖等调味料翻炒；

步骤 10

加入半碗开水翻拌均匀后大火烧开；

步骤 11

最后加入肥牛翻炒均匀，稍炖2分钟即可。

番茄土豆炖肥牛的小贴士

1、 肥牛焯去血沫再煮，这样吃起来会更香甜； 2、 肥牛易熟，不用炖太久，以免影响口感。

菜谱创建时间：2020-03-05 11:19:16