春饼薄如纸

作者： /mg思！Ω/fw

用料

• 面粉 300克
• 水 200克
• 盐 1-2克

春饼薄如纸的做法步骤

步骤 1

面粉加水和成光滑的面团，醒发30分钟以上

步骤 2

搓长条，切比饺子皮略大点的面积子！按扁擀圆

步骤 3

擀成这样即可

步骤 4

正反面都抹上油摞起来，边缘捏一圈，放到面板或菜板上用擀面杖擀开，擀的时候前面好几下，反面再擀几下，交替循环

步骤 5

擀到这个样子了就可以了，太厚熟了不好吃，太薄容易粘一起。

步骤 6

冷水上锅蒸，有油纸的可以用油纸，没有用平盘刷油。大火烧开转小火15分钟，停火趁热取出从边缘一张一张揭开

步骤 7

最后一张有时候会出现泡囊了，不好揭

步骤 8

放上菜从一头卷起，卷到一半左手这侧的边折上来继续卷

步骤 9

卷好了，准备吃

步骤 10

开吃

春饼薄如纸的小贴士

蘸油时一定都粘匀了，不然容易粘一起

菜谱创建时间：2020-03-05 08:28:54