扁豆丝炒腊肠

作者： Anqu

用料

• 扁豆 500克
• 香肠 1-2 根 （随意）
• 蒜瓣 少量
• 清酒 适量
• 生抽 两勺
• 蚝油 一勺
• 盐 适量 （一小勺）
• 白胡椒粉 少量

扁豆丝炒腊肠的做法步骤

步骤 1

1。烧一锅水后准备工作：扁豆冲洗后切成丝 ，腊肠切片，蒜瓣切片。

步骤 2

2。水开后放入扁豆丝烫到微微熟～(1-2分钟吧）3。捞出锅，过冷水。热锅（➕少油），等到锅有点热了就放入腊肠片，超出油以及香味即可。4。下蒜片，炒香后下扁豆丝。➕ 一点清酒翻炒一会儿。然后调味：两勺生抽，一勺蚝油，适量的水 （盖住85%的食材吧～）。

步骤 3

5。盖上锅盖，中火煮到水蒸发的差不多了、就可以了。最后根据自己的喜好加入：盐，白胡椒粉。

扁豆丝炒腊肠的小贴士

＊ 想要口感更加的有层次感，里面加点蘑菇或者玉米笋应该也很好吃呢 —

菜谱创建时间：2020-03-05 05:13:40