不用辛苦撬壳的蒜蓉生蚝

作者： 黑暗料理女王KK

买了一箱生蚝，雄心壮志地准备用蚝刀打开生蚝，结果试了半天一个也没撬开，还扎破了手，决定直接上锅蒸，简单安全也卫生，特殊时期不敢吃生的。

用料

• 蒜 6瓣
• 葱 适量
• 姜 5片
• 蚝油 1勺
• 生抽 1.5勺
• 糖 2勺
• 麻油 适量，浸没所有固体的量
• 辣酱 半勺
• 生蚝 若干只

不用辛苦撬壳的蒜蓉生蚝的做法步骤

步骤 1

生蚝外壳稍微冲洗一下，蒸锅水开出蒸汽后入锅蒸。

步骤 2

蒸约5-8分钟，壳开出一条缝就好了。

步骤 3

蒸生蚝时准备蒜蓉调料，葱，姜，蒜，切末加蚝油，生抽，糖，辣酱和麻油，麻油浸没固体材料就可以了，入微波炉高火叮2分钟，先叮一分钟，看一下状态然后再叮一分钟，以免连续加热内容物溢出来。加热后尝一下味道再根据自己口味微调一下。

步骤 4

开壳。

步骤 5

蘸料，吃。

不用辛苦撬壳的蒜蓉生蚝的小贴士

家里只有大葱就放了大葱，喜欢蒜味浓的可以多加些蒜。 调料用量根据自己口味调整。

菜谱创建时间：2020-03-04 22:55:10