红烧鳝鱼，你家里最专业的红烧口味。

作者： 国宝罗罗

没故事，有个朋友喜欢吃，就做他吃，他说真心不错。就发出来玩

用料

• 青椒
• 蒜姜
• 啤酒

红烧鳝鱼，你家里最专业的红烧口味。的做法步骤

步骤 1

青椒姜蒜头，搞了点茭白

步骤 2

鳝鱼去内脏，把黑边那些血管什么的去干净

步骤 3

豆瓣酱辣酱什么随便来一点，鳝鱼用啤酒泡十分钟半小时都行，洗净滤干

步骤 4

我用的这个

步骤 5

下油小火煎下豆瓣

步骤 6

老套路爆蒜头姜

步骤 7

油红了以后

步骤 8

下鳝鱼片炒白

步骤 9

炒啊炒，加料酒

步骤 10

料酒炒干就加酱油，一点盐加开水烧几分钟

步骤 11

烧至水份快干的时候

步骤 12

把青椒这些放进去翻炒

步骤 13

加花椒油或醋提点风味，味精胡椒起锅

步骤 14

收工

红烧鳝鱼，你家里最专业的红烧口味。的小贴士

鳝鱼处理很重要，沿着边把内脏清干净 啤酒泡着去腥味效果真心不错 如果不烧的话炒，就切再小一点薄一点

菜谱创建时间：2020-03-04 22:39:52