投机取巧的糟溜鱼片

作者： WZZZ乱糟糟

用了香糟卤，简单得到经典味道。

用料

• 龙利鱼 2条
• 木耳 3朵
• 香糟卤 3勺
• 生粉 2勺
• 胡椒粉 2克
• 葱姜 若干
• 料酒 1勺
• 蒜 3瓣
• 香糟卤 3勺
• 生抽 1勺
• 糖桂花 10克（两大勺）
• 糖 5克
• 水淀粉 5克（淀粉）

投机取巧的糟溜鱼片的做法步骤

步骤 1

用到的是这种香糟卤和糖桂花

步骤 2

龙利鱼切片，加入胡椒粉，料酒，葱姜水（这里犯懒没把葱姜捞出去，之后会不好看，所以费了更大的劲给挑出去了。。。） 没放盐，因为香糟卤有咸味。 抓匀腌制

步骤 3

放入生粉上浆

步骤 4

鱼肉片下水汆熟。捞出待用

步骤 5

锅中下蒜片爆香

步骤 6

加入6种调料。待汤汁粘稠即可。

步骤 7

汤汁冒大泡泡时加入汆好的鱼片和装饰用的木耳。

步骤 8

锅中粘稠的样子最佳。可以盛盘了。

步骤 9

锅中下少许油，放入葱姜，煸制葱姜油。倒入盛好盘的菜上

步骤 10

端上桌，吃！

菜谱创建时间：2020-03-04 21:52:19