花生核桃酱

作者： 山野原素

做酱料，我把它当着一次修行，一次磨练心智的过程，不能急也不能燥，一次次重复操作，得好好用心观察它的变化，体会它的味道。 就像你真正静下心来，一口一口才能品尝到料理带给我们身，心的滋养。 “静思语” 口说好话 心想好意 身行好事

用料

• 花生酱 20颗
• 核桃 5个
• 花生油 1勺
• 冰糖 适量

花生核桃酱的做法步骤

步骤 1

把花生，核桃放入破壁机

步骤 2

启动“研磨”功能把它破碎

步骤 3

破碎后的花生核桃粉粒

步骤 4

适量的冰糖放入平底锅与花生核桃融化炒熟（注意不要炒糊），微微泛黄就可以起锅盛入破壁机里。

步骤 5

每一次的搅拌时间为1分钟左右，停1分钟左右继续进行搅拌……

步骤 6

连续研磨了8次左右，记得每一次研磨结束后打开看看，开始几次需要把粘在容器边上的酱刮下来，重复操作直到研磨出油脂分泌出来。注意：（因为我用的食材量少，中途加入了适量的花生油进行调和）。

步骤 7

最后打成浆泥可以自己滑脱下来……

步骤 8

撒上核桃花生酱的蔬果沙拉………（我偷偷在酱里加入了一点生抽，个人喜欢带点酸酸甜甜的味道）

步骤 9

一天身体所需要的营养元素都摄入了………

菜谱创建时间：2020-03-04 21:45:19