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火龙果番茄豆沙包的做法

火龙果番茄豆沙包

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作者: 浅水真鱼
浅水真鱼
全民共同抗疫隔离的第四十天 在圈里看到校园内百花齐放 其中 一树树火红的木棉特别引人注目 木棉又称为“英雄花” 因为它开得红艳但又不媚俗 它的壮硕的躯干 顶天立地的姿态 如英雄般的壮观 色彩红得犹如壮士的风骨 就像英雄的鲜血染红了树梢 睹物思人 这段时间 那些战斗在一线的医护人员和各界人士 不就像这一朵朵木棉吗 多年以后的我们 在未来回首现在时 一定会充满感慨和感恩 因为有了这些英雄在前线的奋战 才能让我们安全的在家 安心的用食力守护家人 感恩 致敬

用料

火龙果番茄豆沙包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好材料,小番茄切块,加30克清水一起煮。

步骤 2

小番茄煮熟后把番茄皮取出,再放入红心火龙果和糖一起煮。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄和火龙果汁一定要煮烂,压溶,不然不好揉到面团里。最后加入牛奶和盐。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低粉过筛后加入酵母、植物油,煮好的果汁要一点点慢慢加,用筷子顺时针搅拌,直至面粉成絮状。揉面时,如果太干就用手沾牛奶揉,太湿就加粉揉。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团揉成三光,放到40度左右的温水锅里加盖发酵30-40分钟,或者喷水在上下火120度的烤箱里用发酵功能醒发30-40分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒面的同时,豆沙揉成8个小团,每个约12克。揉好后在面粉里滚一滚,到后面剪花瓣时好操作。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发好的面团在中间用手按一下,不回弹过快也不下陷就是发好了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团取出后搓成长条,平均切8个剂子,剂子要蘸点粉,尽量干一些。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剂子揉圆后压平擀薄,皮稍微厚一些,木棉花瓣比较厚,然后像包包子一样把豆沙馅包入。收口捏紧。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好圆包子后翻到光滑的底面,用剪刀剪三刀像“米”字形,要剪均匀一些,不然花瓣不好看。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剪好后是这样会有点歪,小心掰开,慢慢整理成木棉花瓣的样子。豆沙馅因为裹了面粉不会粘住面皮。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在整花瓣的同时,虎口捏住花瓣底部慢慢用力,把木棉花的花拖捏出来。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为花瓣厚又要保持挺立,所以捏好后要倒扣在摸了油的盘子上,蒸好后才能立起来。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆好后上锅冷水蒸,水开后蒸10-15分钟。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅后的颜色和木棉很相近。这款包子加了盐以后味道比较可口,大家可以试试看哦!

火龙果番茄豆沙包的小贴士

如果不喜欢花瓣太厚的小伙伴可以多分几个剂子,皮擀薄一些。

菜谱创建时间:2020-03-04 21:05:51
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