鸡肉炖土豆

作者： 小小的可达鸭

用料

• 土豆 一个（两个人的份量）
• 鸡腿（鸡翅也可以） 小鸡腿四个
• 桂皮 一片
• 八角 一个
• 辣椒 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白砂糖 适量
• 盐 适量
• 姜片 适量

鸡肉炖土豆的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净 剁块 凉水下姜片料酒放下去 水开了 勺走浮沫捞出鸡块冲干净放一旁备用 土豆切块 洗去淀粉（赶时间或者喜欢粉糯土豆口感的可以也绰一下土豆）

步骤 2

热锅放油 小火放入桂皮八角 煎香之后捞出（这一步没有的也可以省略 放了比较香）后放入辣椒 蒜块 姜片炒香放入鸡块翻炒 炒至有点金黄

步骤 3

加料酒适量（沿着边缘放 不要直接淋在鸡肉上 这样香又不会鸡肉有股料酒味）➕生抽一勺 老抽小半勺（普通小陶瓷勺）炒一下放入土豆上色

步骤 4

➕水适量 差不多能没过鸡块 大火煮开后转小火 加一点点蚝油 白砂糖～盖盖子炖煮大概20分钟 开盖大火收汁（不要太干 留一些汤汁浇饭好吃）不够咸最好可再加少许盐

步骤 5

完成～汤汁拌饭香喷喷👌

鸡肉炖土豆的小贴士

1.土豆买的是黄心土豆 感觉比较好吃 2.家里有五香粉的话也可以加一点 更香 我做的时候手头没有～

菜谱创建时间：2020-03-04 20:03:44