芋头去皮,切成长方块。大概长5cm,宽1.5cm(去皮的时候拿芋头的手套上个塑料袋,在流水下用削皮刀削皮,这样可有效避免痒痒)
油烧至出小泡时,放入芋头块,大火炸至稍微金黄。拿一块出来,筷子轻松戳穿就可以捞起沥油。
金黄的(◔◡◔)
锅中加入糖,再加一点点水
小火煮开,准备一小碗凉水,糖水煮到稍粘稠时,用筷子沾点滴进凉水,不散开就可以关火了。
关火后倒入炸好的芋头,一直炒啊炒啊,炒到出沙,炒到芋头上均匀裏上糖粉。
当当,完成!!