干煸花菜

作者： 下厨房用户_tzij

很喜欢吃花菜，但发现过了水的花菜没有灵魂，于是做了这道原汁原味的干煸花菜，做法简单又好吃😋

用料

• 花菜 半个
• 五花肉 250克
• 小米椒 2个
• 生抽 适量
• 蒜 3瓣
• 葱 1根
• 老抽 一点
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量

干煸花菜的做法步骤

步骤 1

准备工作 ①花菜切小条，洗净控水 ②五花肉切片 ③小米椒切圈 ④葱切段 干煸开始 1、锅内倒油，放一半小米椒和蒜爆香，放入五花肉炒香，+料酒+生抽+一点点老抽调味调色，关火起锅，先用一个碟子装着。 2、锅内倒油，放入剩下的小米椒和蒜爆香，放入花菜翻炒半分钟+盐，小火炒3~4分钟，花菜变色变软后+生抽+炒好的五花肉，翻炒均匀，用锅盖焖2分钟，最后放入葱花段，就可以起锅了。

干煸花菜的小贴士

1、这道菜全程不加一滴水。 2、炒花菜的过程中，后面都是小火🔥慢慢干煸。 想想辣辣脆脆的特别好吃又下饭😋

菜谱创建时间：2020-03-04 17:22:11