孢子甘蓝炒香肠（可替换其他蔬菜）

作者： 灯灯哦

西餐中常常出现的孢子甘蓝的中餐做法

用料

• 孢子甘蓝 1个
• 盐 2克
• 橄榄油 一点点点
• 蒜 看你喜不喜欢蒜味
• 洋葱 切到流泪就停手的数量
• 香肠 一个孢子甘蓝半根肠

孢子甘蓝炒香肠（可替换其他蔬菜）的做法步骤

步骤 1

热水汆烫孢子甘蓝。让孢子甘蓝保持爽脆的秘密就是焯孢子甘蓝的水里滴一点点油，焯好乘出之后马上过一遍凉水。

步骤 2

热锅一点点油，爆香香肠切片，煸到香肠油都出来，香肠略干的程度就住手。

步骤 3

把香肠装盘，用锅里的肠油爆香蒜末和洋葱末。

步骤 4

把蒜和洋葱煸炒到金黄就下入孢子甘蓝翻炒。注意调整火的大小不要让菜黏锅。

步骤 5

蔬菜炒软了就下入香肠。尝尝味道再决定加不加盐。我用的略咸腊肠就没有额外加盐。

步骤 6

装盘品尝吧

孢子甘蓝炒香肠（可替换其他蔬菜）的小贴士

让孢子甘蓝保持爽脆的秘密就是焯孢子甘蓝的水里滴一点点油，焯好乘出之后马上过一遍凉水。

菜谱创建时间：2020-03-04 14:32:00