大葱烩香参

作者： 莫言catlam

香参，是海参的一种，价钱比海参要便宜许多，但与海参的功效也差不多： 补肾益精，养血润燥。主治肾精亏虚，阳痿遗精，小便频数，腰酸乏力等；阴血亏虚，形体消瘦，潮热咳嗽，咯血，消渴，大便秘等。

用料

• 香参 300g
• 大葱 150g
• 姜 5g
• 香油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量

大葱烩香参的做法步骤

步骤 1

大葱切好段备用

步骤 2

香参解冻后切成适量大小备用

步骤 3

锅中煮开水，水中放一点盐和料酒，把香参下水中焯约30秒然后捞起沥干

步骤 4

热油锅，下姜片爆香，然后下香参一起翻炒，香参会出水，所以不用加水

步骤 5

当香参约八成熟时下大葱一直炒匀，盖盖子煮约一分钟，加盐调味，最后上锅时滴两滴香油即可

大葱烩香参的小贴士

如果香参出水很多，可以用生粉勾芡收汁！

菜谱创建时间：2012-05-23 17:27:52