抹茶意式奶冻

作者： bocuse

用料

• 淡奶油 500ml
• 糖 65克
• 牛奶 350ml
• 吉利丁片/粉 1片/15-23g
• 抹茶粉 20克
• 水 114ml

抹茶意式奶冻的做法步骤

步骤 1

直饮水泡软吉利丁，热水融化

步骤 2

砂糖和牛奶加热至沸腾

步骤 3

过筛抹茶粉

步骤 4

倒入一部分步骤二中的牛奶到过筛好的抹茶粉中拌匀。再筛回剩余的牛奶中(离火的)，拌匀。加入淡奶油(不用打发)

步骤 5

加入融化的吉利丁液拌匀，再过筛，倒入模具冷藏定型。

菜谱创建时间：2020-03-04 10:42:36