黑胡椒牛柳

作者： 泠汐瑶

用料

• 牛里脊 400克
• 盐 ¼ 茶匙
• 糖 ½ 茶匙
• 酱油 ½ 茶匙
• 米酒 1 茶匙
• 白胡椒粉 ¼ 茶匙
• 油 10 克
• 蒜头 10 克
• 洋葱丝 30 克
• 黄油 10 克
• 黑胡椒粉 1 茶匙

黑胡椒牛柳的做法步骤

步骤 1

将牛里脊、盐、¼茶匙糖、¼茶匙酱油、米酒和白胡椒粉放入大碗内拌匀，腌15分钟。

步骤 2

将油、腌过的牛里脊放入主锅，以3 分/Varoma/速度 1拌炒，放入碗内备用。

步骤 3

将蒜头放入主锅，以3 秒/速度 5切碎，利用刮刀棒将材料刮至主锅底。

步骤 4

加入洋葱、黄油和黑胡椒粉，以5 分/120°C/速度 1爆香。

步骤 5

加入炒过的牛里脊、¼茶匙酱油和¼茶匙糖，以3 分/Varoma/速度 1拌炒，立即享用。

菜谱创建时间：2020-03-04 09:27:12